Латинское название растения произошло от слов: oros, гора, и gamus украшение, душица – настоящее благоухающее горное украшение.
В роде около 8 видов, которые растут в Европе, Азии и Северной Америке (в бывшем СССР 3 вида).
Это многолетние травы или полудеревянистые растения, листья сильно ароматичные, по внешнему виду похожи на чабрец (тимьян). С декоративными целями чаще разводят душицу обыкновенную.
Душица обыкновенная растет она на сухих, известковых лугах. Достигает в высоту 30—50 см. Все растение ароматично. Аромат душицы обыкновенной- теплый, свежий, древесный, пряный, терпкий, маслянистый, напоминает запах перца, мяты, кардамона. Все растение покрыто нежными щетинистыми волосками. Мелкие пурпурно-розоватые цветки в шитковидной метелке. Цветет в июле—сентябре.
Месторасположение: оптимальные условия развития — солнечный участок, сухая, проницаемая плодородная почва, содержащая кальций.
Размножение: разделением корней или черенками.
Использование в ландшафте: высаживают на вересковых участках или там, где растут степные растения.
Все виды душицы содержат большое количество эфирного масла, витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
Использование в кулинарии:
Нарезанные листья душицы обыкновенной придают блюдам аппетитный вкус и приятный запах. Особенно если прибавляют их к блюдам из картофеля, бобов или гороха. Издавна этой пряностью обогащали вкус вареного мяса и домашних колбас. Растение входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера или мяса, домашних колбас. Душицу добавляют к жареному, тушёному и запечённому мясу, соусам и подливкам. В итальянской кухне ею ароматизируют пиццу. В некоторых европейских странах с душицей готовят блюда из шампиньонов, отличающиеся нежным вкусом и ароматом.
В Сибири с ней готовят ароматную начинку для пирогов, которую смешивают с творогом, мясом, яйцами. Душица хорошо сочетается с многими пряностями, но особенно с чёрным перцем, базиликом, розмарином, майораном.
В русской кухне душица используется для заваривания чая, который отлично утоляет жажду, ароматом и вкусом доставляет большое удовольствие. Чай из душицы обыкновенной помогает при респираторных заболеваниях, является хорошим потогонным средством при простудах, укрепляет пищеварительную систему, нормализует ее работу, оказывает седативное воздействие на нервную систему человека, снимает раздражение и стресс.
Обладая хорошими антисептическими свойствами, душица является отличным консервантом. Она применяется в пищевой промышленности и кулинарии и входит в состав маринадов, пищевых консервантов, соусов, кетчупов.
Растение издревле использовалась на Руси, как пряность и лекарственное средство благодаря своим полезным свойствам.
Душицу применяли и применяют в народной и классической медицине.
Эфирное масло душицы.
В надземных частях этого пряно-ароматического растения содержатся эфирное масло, до 2 % в цветах и соцветиях, красящие вещества, смолы, дубильные вещества, витамины А, B, B2, и особенно велико содержание витамина С до 600 мг. Так же в состав входит тимол, чем объясняется антисептическое свойство отваров и настоев душицы и особенно эфирного масла, карвакрол, спирты до 20%, жирные масла. Эфирное масло душицы обыкновенной применяют в косметической промышленности и парфюмерии, при производстве одеколонов, мыла, кремов, туалетной воды, освежающих и гигиенических средств. Масло при наружном применении оказывает раздражающе воздействует локально на кожу, улучшая местное кровообращение, оказывая разогревающий эффект. Это свойство применяют при травмах, для снятия мышечной боли, спазмов, облегчении боли в суставах. В ароматерапии эфирным маслом душицы снимают стресс и нервное напряжение.
Основные лечебные свойства растения:
болеутоляющее;
антисептическое;
кровоостанавливающее;
антидепрессивное;
ветрогонное;
отхаркивающее;
тонизирующее;
противоссудорожное,
обезболивающее,
ранозаживляющее
помогает при повышенном кровяном давлении.
На данный момент нет ни одного комментария. Ваш комментарий может быть первым.
Добавить комментарий на сайт:
Пожалуйста! В комментариях выражать мысли относительно этой товарной позиции, НО не стоит задавать здесь общих вопросов. Для этого есть раздел - Часто задаваемые вопросы
Добавить комментарий в социальных сетях:
Обращаем Ваше внимание! Информация на интернет-сайте носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями ч.2 ст.437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Политика конфиденциальности